Zutaten für 12 Muffins

• Für den Rührteig

  • 150 g weiche Butter
  • 165 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 2 TL Instant-Espressopulver
  • 2 TL heißes Wasser
  • 150 g Mehl
  • 50 g Kakaopulver
  • 0.5 TL Backpulver
  • 0.5 TL Natron

• Für den Mandel-Crunch

  • 100 g Mandelstifte
  • 50 g weiße Schokolade

• Für das Frosting

  • 150 g weiße Schokolade
  • 200 g weiche Butter
  • 2 TL Instant-Espressopulver
  • 2 TL heißes Wasser
  • 100 ml Sahne
  • 200 g Puderzucker