Kinderschokolade-Cupcakes

Zutaten für 12 Muffins

  • Für den Teig

    • 120 gweiche Butter
    • 150 gZucker
    • 1 PäckchenVanillezucker
    • 85 gNaturjoghurt
    • 2 Eier
    • 230 gMehl
    • 20 gBackkakao
    • 2 gestrichene TL Backpulver
    • 0.25 TLNatron
    • 1 PriseSalz
    • 150 gKinderschokolade

  • Für das Frosting

    • 550 gFrischkäse
    • 130 gPuderzucker
    • 50 gKakao
    • 100 gKinderschokolade

  • Für die Deko

    • 6 Riegel Kinderschokolade
Besonderes Zubehör: Muffinblech für 12 Muffins, Spritzbeutel mit Sterntülle
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

  • 2

    Für den Teig Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Joghurt dazugeben und Eier nacheinander unterrühren.

  • 3

    Mehl mit Kakao, Backpulver, Natron sowie Salz mischen und unter die Eimasse rühren. Kinderschokolade in Stücke brechen und unter den Teig heben. Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und im heißen Ofen 25-30 Minuten backen, auskühlen lassen.

  • 4

    Für das Frosting Frischkäse mit Puderzucker verrühren. Kakao dazugeben und zu einer glatten Masse rühren. Kinderschokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen und mit der Frischkäsemasse verrühren. Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf die Muffins spritzen. Restliche Kinderschokolade in Stücke brechen und auf das Frosting setzen.

https://www.simply-yummy.de/backen/kinderschokolade-cupcakes