Muffins mit Kinderschokolade sind das, was du brauchst

Zutaten für 12 Stück

    • 150 g Kinderschokolade
    • 140 g Mehl
    • 60 g Speisestärke
    • 0.75 TL Backpulver
    • 0.75 TL Natron
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 160 ml Buttermilch
    • 2  Eier
    • 105 ml Pflanzenöl
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

  • 2

    Kinderschokolade sehr grob hacken. Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Natron, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen.

  • 3

    In einer zweiten Schüssel Buttermilch mit Öl und Eiern verrühren. In drei Portionen unter die trockenen Zutaten rühren. Dabei nur so lange rühren bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt.

  • 4

    Kinderschokolade unter den Teig heben und auf die Förmchen verteilen. Im heißen Ofen 15-18 Minuten backen.

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