Zutaten für 30 Stück

• Für den Teig

  • 200 g vegane Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Tonkabohnenextrakt
  • 1 Prise Salz
  • 450 g Mehl
  • 1.5 TL Backpulver
  • 75 g Mandelmilch

• Für die Nussmasse

  • 200 g vegane Butter oder Margarine
  • 45 g Wasser
  • 150 g Kokosblütenzucker
  • 250 g gemahlene Haselnüsse
  • 100 g gehackte Mandeln
  • 100 g Kokosflocken
  • 1 TL Vanilleextrakt

• Außerdem

  • 9 EL Aprikosenmarmelade
  • 300 g Vegane Schokolade