Zutaten für 8 Portionen

• Für den Teig

  • 220 g Mehl
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Eigelb
  • 0.5 TL Salz
  • 100 ml warmes Wasser

• Für den Guss

  • 75 g Crème fraîche
  • 150 g Schmand
  • 0.5 TL Salz
  • 2 Prisen frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TL getrocknetes Basilikum

• Außerdem

  • 16 Kirschtomaten
  • 1 EL Pinienkerne