Zutaten für 1 Brot

• Für den Teig

  • 50 g warmes Wasser
  • 0.5 Würfel Hefe
  • 1 EL Zucker
  • 500 g Vollkornmehl nach Wahl
  • 1.5 TL Salz
  • 280 g lauwarme Milch
  • 50 g weiche Butter

• Zum Bestreichen

  • 20 g weiche Butter