Bärenmuffins mit doppelt Schoko und Toffifee

Zutaten für 12 Stück

  • Für die Muffins

    • 50 g Zartbitterschokolade
    • 40 g Kakao
    • 160 ml Buttermilch
    • 2  Eier
    • 105 ml Pflaneznöl
    • 140 g Mehl
    • 60 g Speisestärke
    • 0.75 TL Backpulver
    • 0.75 TL Natron
    • 1 Prise Salz
    • 100 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker

  • Für die Deko

    • 1,5 Päckchen Kuvertüre fix Vollmilch (Schokochips)
    • 24  Zuckeraugen
    • 24  braune Smarties
    • 12  Toffifee
    • 75 g Schokoraspeln Vollmilch
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Papiermanschetten auf das Muffinblech verteilen.

  • 2

    Schokolade grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen, auskühlen lassen.

  • 3

    Buttermilch mit Kakao und Schokolade verrühren. Eier und Öl hinzufügen und gründlich verquirlen.

  • 4

    Mehl mit Speisestärke, Backpulver, Natron, Salz, Zucker und Vanillezucker vermengen. Die Schoko-Eier-Mischung in drei Portionen dazugeben. Und nur so lange rühren bis gerade eben so ein Teig zusammenkommt. Teig auf die Förmchen verteilen und im heißen Ofen 17-22 Minuten backen, auskühlen lassen.

  • 5

    Für das Gesicht 48 Kuvertüre-Chips abnehmen. Restliche Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.

  • 6

    Smarties mit etwas Kuvertüre auf 24 Kuvertüre-Chips kleben. Zuckeraugen ebenfalls mit etwas Kuvertüre auf restliche Kuvertüre-Chips kleben.

  • 7

    Muffins mit Kuvertüre einstreichen. Schokoraspeln als Fell darauf verteilen. Ohren, Augen und Toffifee als Nase mit restlicher Kuvertüre anbringen.

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