Teig halbieren und jeweils zu einer Kugel formen. Kugeln erneut mit einem Küchentuch abdecken und weitere 6 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Für den Belag Tomaten mit Salz grob verrühren. Salami in Scheiben schneiden. Peperoni grob zerkleinern. Mozzarella grob in Stücke zupfen oder ebenfalls in Scheiben schneiden.
Backofen auf 250 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, dabei Backblech mit vorheizen.
Teiglinge auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu dünnen Fladen formen, dabei den Rand etwas höher stehen lassen. Mit Tomatensoße bestreichen und mit Salami, Peperoni und Mozzarella belegen.
Pizzen mit Hilfe eines Pizza- oder Tortenhebers aufnehmen und auf das heiße Backblech geben. Im heißen Ofen 12-15 Minuten backen.