Zutaten für 2 Pizzen

• Für den Teig

  • 5 g frische Hefe
  • 195 ml lauwarmes Wasser
  • 330 g Mehl Type 00
  • 6 g Meersalz
  • 15 ml Olivenöl

• Für den Belag

  • 200 g geschälte Tomaten
  • 0.25 TL Meersalz
  • 2 Rispen-Tomaten
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 20 g Pinienkerne
  • ein paar Basilikumblätter