Zutaten für 4 Personen

• Für die Auberginensoße

  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Aubergine
  • 80 gPancetta
  • 2 StängelThymian
  • 3 ELOlivenöl
  • 800 ggestückelte Tomaten
  • 1 PriseZucker
  • Salz und Pfeffer

• Für die Mascarponesoße

  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 1 Bundgemischte Kräuter
  • 100 mlMilch
  • 250 gMascarpone
  • Salz und Pfeffer

• Außerdem

  • 800 gweißer Spargel
  • 12 Lasagneplatten
  • 200 ggeriebener Mozzarella