Zutaten

• Für den Teig

  • 1 Hokkaidokürbis
  • 180 gMehl
  • 100 gHaferflocken
  • 0.5 TLSalz
  • 0.5 TLNatron
  • 100 gZucker
  • 115 gbrauner Zucker
  • 175 ggeschmolzene Butter
  • 1 TLVanilleextrakt

• Für die Kürbiscreme

  • 100 gZucker
  • 0.5 TLZimt
  • 1 Msp.Muskatnuss
  • 0.5 TLIngwerpulver
  • 1 Msp.gemahlene Nelken
  • 1 PriseSalz
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • 0.5 TLVanilleextrakt
  • 80 mlSahne

• Für die gerösteten Walnüsse

  • 150 gWalnusskerne, grob gehackt
  • 3 ELHonig
  • 1 TLKokosöl
  • 2 ELWasser