Käse-Kirsch-Kuchen vom Blech

Zutaten für 35 Stücke

  • Für den Teig

    • 125 g kalte Butter
    • 100 g Zucker
    • 2  Eier
    • 300 g Mehl
    • 2 TL Backpulver

  • Für die Creme

    • 3  Eier
    • 75 g weiche Butter
    • 200 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 800 g Magerquark
    • 250 ml Milch
    • 1  Glas Schattenmorellen
    • 1 Päckchen klarer Tortenguss
    • 250 ml Orangensaft
So wird's gemacht:
  • 1

    Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten, zu einer Kugel formen und in Klarsichtfolie einschlagen, 2 Stunden kalt stellen.

  • 2

    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • 3

    Für die Creme Eier trennen. Eigelbe mit Butter und der Hälfte des Zuckers sowie Vanillezuckers cremig rühren. Quark sowie Milch hinzufügen und alles glatt rühren. Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen und unterheben.

  • 4

    Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf das Blech drücken, dabei einen Rand hochziehen. Quarkcreme darauf verstreichen. Kirschen abgießen und auf der Quarkmasse verteilen. Kuchen im heißen Ofen ca. 50 Minuten backen, abkühlen lassen.

  • 5

    Tortenguss nach Packungsanweisung mit Orangensaft anrühren und auf dem Kuchen verteilen. Vor dem Servieren 1 Stunde kalt stellen.

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