Zutaten

• Für den Teig

  • 280 g Mehl
  • 300 g Zucker
  • 90 g Kakao
  • 0.5 TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 175 g Buttermilch
  • 175 g Öl
  • 3 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 ml Wasser

• Für den Sirup

  • 200 g Zucker
  • 100 ml Wasser
  • 50 ml Rum

• Für die Creme

  • 250 g Zucker
  • 5 Eiweiß
  • 250 g Butter in Würfeln
  • 200 g Zartbitterschokolade