Zutaten für 2 Pizzen

• Für den Teig

  • 5 g frische Hefe
  • 195 ml lauwarmes Wasser
  • 330 g Mehl Type 00
  • 6 g Meersalz
  • 15 ml Olivenöl

• Für die erste Pizza

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stiel Rosmarin
  • 25 ml Olivenöl

• Für die zweite Pizza

  • 1 Knoblauchzehe
  • 100-120 g Ricotta
  • 1 Prise Salz
  • 1 Handvoll geriebener Parmesan
  • 1 Kugel Mozzarella
  • 4 Blättere Basilikum
  • etwas Olivenöl