Zutaten für 4 Pizzen

• Für den Teig

  • 0.5 Würfel Hefe
  • 2 EL Zucker
  • 500 g Wasser
  • 900 g Mehl
  • 2 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 6 EL Olivenöl

• Für die Soße

  • 400 g Tomatenstücke (Dose)
  • 100 g Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Oregano
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 1 Prise Zucker
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer

• Für das Pesto

  • 50 g Minzblättchen
  • 50 g Parmesan
  • 50 g Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 0.5 TL Meersalz
  • 50 g Olivenöl

• Für den Belag

  • 400 g Kartoffeln
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 0.25 TL Chiliflocken
  • 50 g Olivenöl
  • 1 Rosmarinstängel
  • 4 Büffelmozzarella

• Fürs Blech

  • 40 g Olivenöl