Zutaten für 12 Stücke

• Für den Teig

  • 200 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 100 g Magerquark
  • 1 Eigelb
  • 4 EL Milch
  • 4 EL Pflanzenöl

• Für den Belag

  • 1 Zitrone
  • 700 g Apfel
  • 120 g Mehl
  • 80 g Butter
  • 40 g Zucker
  • 1 TL Zimt