Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Ei dazugeben und unterrühren.
2
Mehl mit Backpulver, Stärke, Instant-Kaffeepulver und Salz mischen. Zur Butter-Ei-Masse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten.
3
Schokolade sowie Haselnüsse grob hacken und unter den Tag heben. Teig zu einer 3 cm dicken Rollen formen, in Frischhaltefolie einwickeln und 3 Stunden kalt stellen.
4
Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
5
Gekühlten Teig in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Abstand zueinander auf den Backblechen verteilen und nacheinander im heißen Ofen ca. 10 Minuten backen, abkühlen lassen. Vorgang mit restlichem Teig wiederholen.