Zutaten für 4 Personen

• • 500 g Auberginen
  • 2 Stangen Sellerie
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 5 EL Olivenöl
  • 400 g geschälte Tomaten (Dose)
  • Salz und Pfeffer

• Außerdem

  • 3 EL Zucker
  • 6 EL Rotweinessig
  • 2 EL grüne Oliven
  • 1 EL Kapern
  • 2 EL Pinienkerne