Zutaten für 2 Stück

• Für den Teig

  • 220 g Mehl
  • 3 EL Olivenöl
  • 0.5 TL Salz
  • 115 ml warmes Wasser

• Für den ersten Belag

  • 125 ml Sojajoghurt
  • 0.5 Frühlingszwiebel
  • 6 rote und gelbe Kirschtomaten
  • 1 Handvoll Rucola
  • 3 getrocknete Tomaten
  • Salz und Pfeffer

• Für den zweiten Belag

  • 125 ml Sojajoghurt
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Apfel
  • etwas Thymian
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Prise Salz