Zutaten für 4/8 Personen

• Für das Fleisch

  • 800 g Kalbfleisch (Kalbsnuss)
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Bund Suppengrün
  • 175 ml Weißwein
  • 175 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer

• Für die Soße

  • 1 Dose Thunfischfilets (in eigenem Saft)
  • 2 hart gekochte Eier
  • 5 Sardellenfilets
  • 1 EL Kapern
  • Salz und Pfeffer