Zutaten für 4 Personen

• • 500 ml Gemüsefond
  • 0.5 TL Kurkumapulver
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 Prise Zimtpulver
  • 250 g Couscous
  • 1 Karotte
  • 1 Bund Petersilie, frisch
  • 0.5 rote Zwiebel, klein
  • 45 g Pistazienkerne
  • 50 g Rosinen
  • 1 TL Zitronensaft
  • 30 g natives Olivenöl extra
  • 0.5 TL Salz