Zutaten für 1 Kuchen à 12 Stücke

• Für den Teig

  • 200 g Butter, kalt
  • 300 g Mehl, Type 405
  • 75 g Mandelkerne, gemahlen
  • 75 g Puderzucker
  • 1 Ei
  • 1 TL Vanillezucker

• Für die Creme

  • 400 g Frischkäse
  • 150 g Puderzucker
  • 400 g Sahne
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 3 Päckchen Sahnesteif

• Für die Dekoration

  • 100 g Beeren, gemischt
  • 2 Macarons
  • rosa und weiße Mini-Baisers
  • nach Belieben essbare Blüten, nach Belieben