Nährwerte: Pro Stück: 232 kcal | 8 g E | 5 g F | 39 g KH
So wird's gemacht:
1
Das Universalmesser einsetzen. Milch, 150 ml Wasser, Hefe, Butter und Zucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alles (Universalmesser | Stufe 6 | 37 °C | 2 Min.) vermischen.
2
Das Automatikprogramm für Teige (Automatikprogramm 1: Feste Teige) auswählen, Mehl und Salz in den Topf geben und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
3
Das Universalmesser entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Teig mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Teig mithilfe des Automatikprgramms für Teig (Teig gehen lassen | 37 °C | 30 Min.) gehen lassen.
4
Gegen Ende der Ruhezeit den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 220 °C. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Rolle formen. Diese in 10 gleich große Stücke schneiden und zu Brötchen formen. Die Brötchen kreuzförmig einritzen, mit etwas Wasser bepinseln und nach Bedarf mit Körnern bestreuen. Die Brötchen im Ofen auf mittlerer Schiene für 15 Min. knusprig backen.