Zutaten für 4 Personen

• • 400 g Vollkornreis
  • 1 TL Sonnenblumenöl
  • 1 TL Salz
  • 4 Hähnchenbrustfilets (à 160 g)
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 TL Ras el Hanout
  • 500 g orangene Paprikaschote
  • 350 g Brokkoli
  • 200 g Kichererbsen, aus der Dose
  • 100 g Kirschtomaten
  • 200 g Rotkohl
  • 200 g Eichblattsalat
  • 1 Avocado
  • 1 Limette
  • 30 g Pinienkerne
  • 40 g Walnusskerne
  • 20 g Chiasamen