Zutaten für 6 Brötchen

• • 75 g Milch, zzgl. etwas mehr zum Bepinseln
  • 2 TL Trockenhefe
  • 500 g Weizenmehl, Type 550 zzgl. etwas mehr zum Bestäuben
  • 1 TL Salz
  • 30 g Butter, weich
  • 1 EL Zucker, fein