Zutaten für 12 Stücke

• Für den Boden

  • 250 gMehl
  • 1 PriseSalz
  • 60 gZucker
  • 125 gkalte Butter
  • 1 Eigelb
  • 3 ELkaltes Wasser

• Für den Belag

  • 200 gBlaubeeren
  • 1 Bio-Zitrone
  • 3 Eier
  • 200 gSchmand
  • 100 gCrème fraîche
  • 80 gZucker
  • 100 gMarzipanrohmasse
  • 1 HandvollMandelblättchen