Zutaten

• Für den Teig

  • 250 g Mehl
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Ei|Eier
  • 1 Pr Salz

• Für die Füllung

  • 4 Butterkekse
  • 50 g Butter
  • 200 g Äpfel, z. B. Elstar
  • 200 g Birnen
  • 20 g Rum-Rosinen
  • 1 EL Vanillezucker
  • 20 g gehackte Mandeln
  • 30 g Pistazienkerne

• Außerdem

  • Mehl zum Verarbeiten
  • 1 Eigelb zum Bestreichen
  • 3 EL Milch zum Bestreichen