Zutaten für 4 Personen

• • 4 Schalotten
  • 200 g Fenchel
  • 1 Bund Koriander
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Harissa
  • 250 ml Fischfond
  • 150 ml Crème double
  • 1 Zitrone
  • 800 g küchenfertige Garnelen
  • Salz und Pfeffer