Zutaten

• Für den Teig

  • 3 Ei|Eier
  • 1 Pr Salz
  • 100 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Bio-Limette (Schale)|Bio-Limetten (Schale)
  • 100 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

• Für die Füllung

  • 9 Blatt Gelatine
  • 200 g Sahne
  • 500 g griechischer Joghurt
  • 60 g Zucker
  • 2 Bio-Limette (Schale und Saft)|Bio-Limetten (Schale und Saft)
  • 200 g Himbeeren

• Für das Frosting

  • 100 g weiche Butter
  • 240 g Puderzucker
  • 180 g Frischkäse (Zimmertemperatur)
  • Bio-Limette (Saft)|Bio-Limetten (Saft)
  • gelbe Lebensmittelfarbe, nach Belieben

• Außerdem

  • Himbeeren zum Garnieren