Zutaten für 4 Portionen

• • 2 Eier
  • 60 g Crème fraîche
  • 100 g Emmentaler, gerieben
  • 500 g Brokkoli
  • 1 EL Salz
  • 25 g Butter
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • Muskatnuss, frisch gerieben
  • Butter zum Einfetten der Tassen