Einkaufsliste für Soufflé vom Lachs im Cookit

Zutaten für 4 Portionen

    • 200 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
    • 125 ml Sahne
    • Meersalz
    • weißer Pfeffer, frisch gemahlen
    • 0.5 TL Zitronensaft
    • 0.5 TL Honigsenf
    • 0.5 TL grüner Pfeffer, eingelegt
    • Zitronenschalenabrieb, unbehandelt, Bio

  • Ausserdem

    • Butter für die Espressotassen, flüssig
    • 1 EL Petersilie zum Ausstreuen, fein gehackt
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