Zutaten für 4 Portionen

• Für die Semmelknödel

  • 100 gZwiebeln
  • 50 gButter
  • 1 TLSalz
  • 1 PriseMuskat
  • 160 mlMilch
  • 200 gSemmelwürfel
  • 2 Eier

• Für die Linsen

  • 150 gZwiebeln
  • 120 gKarotten
  • 120 gSellerie
  • 50 gLauch
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 ELRapsöl
  • 2 ELWeizenmehl
  • 1 TLEssig
  • 1 TLSalz
  • 1 PrisePfeffer
  • 1 PriseMuskat
  • 0.5 ELSenf
  • 200 ggelbe oder rote Linsen, geschält
  • 800 mlGemüsefond, alternativ 800 ml Wasser mit 16 g Gemüsewürfel

• Außerdem

  • frische Petersilie zum Garnieren