Zutaten für 4 Portionen

• • 2 rote Paprikaschoten
  • 100 g Kirschtomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 350 g Hähnchenbrust, ohne Haut und Knochen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 125 g Speck, gewürfelt
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 400 g Tomaten, passiert
  • 150 ml Weißwein
  • 300 ml Geflügelfond
  • 300 g Penne

• Außerdem

  • Parmesan-Käse zum Garnieren, gerieben
  • Basilikum zum Garnieren