Zutaten für 400 g

• Für die Kräutermasse

  • 0.5 Bund Petersilie, glatte
  • 0.5 Bund Schnittlauch
  • 0.5 Beet Kresse
  • 2 Schalotten, klein
  • 1 EL Kapern
  • 3 Cornichons
  • 4 Sardellenfilets
  • 3 EL Weißwein-Essig

• Für die Mayonnaise

  • 2 Eigelb
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 1 TL Zitronensaft
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 250 ml Sonnenblumenöl