Zutaten

• Für den Teig

  • 160 gButter
  • 2 rosa Bio-Grapefruit|rosa Bio-Grapefruits
  • 100 gMehl
  • 125 ggemahlene Mandeln
  • TLZimtpulver
  • 150 gPuderzucker
  • 6 Bio-Eiweiß
  • 6 Estragonblatt, sehr fein gehackt|Estragonblätter, sehr fein gehackt

• Für den Guss

  • 1 rosa Bio-Grapefruit|rosa Bio-Grapefruits
  • 350 gPuderzucker

• Außerdem

  • Butter zum Fetten der Form