Zutaten für 4 Portionen

• Glasnudeln

  • 100 g Glasnudeln
  • 200 g Pak Choi
  • 80 g Cashewkerne
  • 8 Frühlingszwiebeln
  • 300 g Pilze, gemischt z.B. Shiitake, Mu Err
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer, ca. 4 cm

• Fisch

  • 4 Wolfsbarsche, ganz, küchenfertig, à ca. 300 g
  • Meersalz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Erdnussöl
  • 4 EL Sojasauce