Zutaten für 12 Portionen

• • 300 g Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 75 g Zucker
  • 150 g Magerquark
  • 6 EL Sonnenblumenöl
  • 2 EL Milch
  • 1 Ei
  • 0.5 TL abgeriebene Zitronenschale

• Füllung

  • 30 g Butter, flüssig, zum Bestreichen
  • 100 g Apfel, sehr fein gewürfelt
  • 1 EL Zimtzucker
  • 1 EL Rosinen

• zum Bestreichen

  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch

• Glasur

  • 2 EL Puderzucker
  • einige Tropfen Zitronensaft

• Außerdem

  • Backpapier für das Backblech