Zutaten für 8 Portionen

• • 30 g Zucker, sehr fein
  • 5 Eiweiß
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Zartbitter-Schokolade, 72% Kakaogehalt
  • 2 Eigelb

• Außerdem

  • Schokostreusel zum Garnieren
  • Raspelschokolade zum Garnieren
  • Puderzucker zum Garnieren