Zutaten

• • 240 ml lauwarme Milch
  • 1 Würfel frische Hefe
  • 70 g Zucker
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Bio-Zitrone (Schale)
  • 3 Eier
  • 500 g Mehl
  • 80 ml lauwarmes Wasser

• Zum Servieren

  • 250 g Pflaumenmus
  • 2 EL Puderzucker zum Bestäuben

• Zum Bestreichen der Brötchen

  • 2 EL Butter