Zutaten für 4 Portionen

• • 2 Karotten
  • 1 rote Paprikaschote
  • 10 g Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 EL rote Currypaste, scharf
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL Kurkuma, gemahlen
  • 1 EL Garam Masala
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Messerspitze Pfeffer
  • 300 ml Kokosmilch, ungesüßt
  • 100 g Cashewkerne
  • 50 g Butter
  • 100 g Joghurt, 3,5% Fett