Zutaten für 10 Stück

• Für den Teig

  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • 320 ml lauwarmes Wasser
  • 500 g Mehl (Type 00), zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 1 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl

• Für den Belag

  • 200 g Crème fraîche
  • 150 g Taleggio
  • 2 Kugeln Mozzarella
  • 1 kleiner Trüffel (ca. 15 g)
  • etwas Salz und Pfeffer