Zutaten für 12 Stücke

• • 750 g säuerliche Äpfel
  • 1 Zitrone
  • 1 Ei
  • 225 g Pflanzenöl
  • 240 ml Milch
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 125 g Mandelmehl
  • 40 g Polenta
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eigelb

• Außerdem

  • 2 EL Mandelmehl
  • 2 EL Zucker