Zutaten für 4 Personen

• Für die Suppe

  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 Paprika, rot
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Paprikapulver, rosenscharf
  • 800 g geschälte Tomaten, (aus der Dose)
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer
  • Zucker nach Belieben

• Für die Parmesanchips

  • 80 g Parmesan

• Außerdem

  • 2 Stiele Oregano
  • 80 g Crème fraîche