Zutaten für 4 Personen

• Für die Maronencreme

  • 2 Bio-Orangen
  • 100 ml weißen Portwein
  • 0.5 Vanilleschote
  • 50 g Honig
  • 1 Stiel Thymian
  • 1 Prise Salz
  • 1 Sternanis
  • 400 g Maronen, vakuumiert
  • 150 ml Sahne

• Ausserdem

  • 25 g Honig
  • 50 g Walnüsse