Zutaten für 4 Personen

• Für das Gyros

  • 720 gHähnchenbrustfilets
  • 4 ELOregano, gerebelt
  • 1 ELThymian, getrocknet
  • 1 ELRosmarin, getrocknet
  • 1 TLschwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 ELPaprikapulver, edelsüß
  • 1 ELKoriander, gemahlen
  • 1 TLKreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TLChilipulver
  • 6 ELOlivenöl
  • 4 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 ELZucker

• Für das Tzatziki

  • 1 Gurke
  • 2 Knoblauchzehen
  • 150 gMagerquark
  • 150 ggriechischer Joghurt
  • 0.5 Bio-Zitrone
  • 2 ELOlivenöl
  • Salz und Pfeffer

• Außerdem

  • 280 gLangkornreis
  • 4 StielePetersilie
  • Salz