Eintopf mit Tomaten und Zucchini im Cookit

Zutaten für 8 Portionen

    • 200 g Zwiebeln
    • 2  Knoblauchzehen
    • 1200 g Zucchini
    • 2 EL Olivenöl
    • 1200 g stückige Tomaten, aus der Dose
    • 1 EL Basilikum, getrocknet
    • 1 EL Salz
    • 0.5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
    • 400 ml Gemüsebrühe
    • 50 g geriebener Parmesan
    •  frisches Basilikum zum Garnieren
Cookit Zubehör: Universalmesser , 3D-Rührer , Zerkleinerungsaufsatz
Nährwerte: Pro Portion: 141 kcal | 6 g E | 5 g F | 16 g KH
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