Zutaten

• Für die Butter

  • 1 Bund Bärlach
• • Schale von ½ unbehandelten Zitrone
  • 125 g weiche Butter
  • Salz undPfeffer
  • 1 kleines Bund Frühlingszwiebeln
  • 200 g Gouda
  • 200 g Emmentaler

• Für das Brot

  • 1 Laib Roggenbrot (etwa 500g)