Das Universalmesser einsetzen. 1 Knoblauchknolle in einzelne Zehen teilen, schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 15 | 5 Sek.) zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen.

Olivenöl und Meersalz zugeben. Den Deckel schließen und (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Paste in ein steriles Schraubglas (à 150 ml) füllen und kühl lagern.