Zutaten

• Für die Muffins

  • 375 g Mehl
  • 1 TL Natron
  • 3 TL Backpulver
  • 1 Pr Salz
  • 1 EL Instant-Espressopulver
  • 1 Ei|Eier
  • 1 Eigelb
  • 140 g Zucker
  • 180 ml Sonnenblumenöl
  • 375 ml Buttermilch

• Für das Topping

  • 300 g Sahne
  • 1 EL Vanillezucker
  • 50 ml Eierlikör
  • 1 TL Espresso-Instantpulver