Sellerie-Pommes aus dem Ofen mit Dip

Zutaten für 4 Personen

  • Für die Pommes

    • 1 kg Knollensellerie
    • 1 TL Salz
    • 4 EL Olivenöl
    • 2 EL Paprikapulver, edelsüß

  • Für den Dip

    • 200 g Quark
    • 100 g Schmand
    • 0.5 Bund Schnittlauch
    • 1 EL Weißweinessig
    •  Salz und Pfeffer
So wird's gemacht:
  • 1

    Backofen auf 200 °C 4D-Heißluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

  • 2

    Für die Selleriepommes Knollensellerie schälen und in 1 cm lange Stifte schneiden. Nach Belieben halbieren. Stifte in eine Schüssel geben, salzen und ca. 30 Minuten Wasser ziehen lassen.

  • 3

    Selleriestifte mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Olivenöl sowie Paprikapulver vermengen. Auf das Backblech geben und dabei so verteilen, dass sich die einzelnen Stifte nicht berühren. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten rösten.

  • 4

    Für den Dip Quark mit Schmand vermengen. Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Ringe schneiden. Unter den Quark rühren und mit Weißweinessig, Salz und Pfeffer würzen.

  • 5

    Zum Anrichten Pommes auf Teller verteilen und den Dip dazu reichen.

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